「食べることは生きること」食体験を通じて多世代に生きることや食の大切さを伝えて活きた
い はしもとさおり です😊
３月の糀お料理教室は味噌作りレッスン！ 神戸で３回のレッスンを開催し、春休みの息子たちと帰省もかねて岐阜でも！
この岐阜、東海地方。いつもレッスンの最初に「ご当地味噌マップ」を紹介がてら味噌のお勉強。神戸の味噌作り教室では東海地方は全国でも稀な・・・と紹介しているこの地域のママたちの味噌事情ってどんなかな？ ととっても楽しみでした♪
二日間の開催で７人（＋子供１１人）味噌事情、やっぱり！
味噌汁は豆味噌当たり前！
ですよね～ 私も実家を出るまではそうでした。味噌といえば豆味噌、あの黒い！？味噌。これしかない、と思ってた。
神戸では「これ、味噌ですか？」「味はちょっと衝撃」と言われた豆味噌がここでは小さいころから当たり前の味。
味噌仕込んだことあります！ という方も豆味噌。
でも味噌の３種類は麹の違い、実際に３種類の麹を見たことある方はいらっしゃらないので初体験していただけました。
そして味噌作り
姉弟3人、ママと協力して大豆潰し!
ドレスの姫は足で踏んで
ちっちゃなお団子いっぱい作ってママが詰める!
喧嘩しながらも仲良く😊
弟くんはおばあちゃんに。今日はお兄ちゃんとママだけの時間🎶
意外に残る大豆達を細かく潰して
完成!
皆で味噌三昧のお昼ごはん🍽️お疲れ様でした✨
これから9ヶ月の熟成過程、親子で楽しんでくださいね😉
来年は豆味噌仕込み教室しようかな🎶
先ずは今年、仕込んでみよ!
そしてゴールデンウィークに岐阜で糀 試食会開催決定✨✨
10連休の今年のゴールデンウィーク！ 前半の１日、子連れで学びに来ませんか?
糀初体験の方も是非🤗
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