糀健康料理教室～糀の習慣～

「食べることは生きること」食体験を通じて多世代に生きることや食の大切さを伝えて活きた
い　管理栄養士＆糀エヴァンジェリストのはしもとさおり　です😊9月30日に一年間開催させて頂いたつかしんカルチャーセンターでのレッスンが一区切りつきました。昨年秋、まだ教室を持って間もない時に所属する日本糀協会からご縁を頂き、第二の教室としてスタート、様々なことが初めてで毎回キャリーケースを引きながら、時々「ご旅行ですか？」と同じマンションの方に声かけられながら(笑)　毎月一回通いました。 wp-image-1593534652 自宅近くの阪急春日野道の教室では子育て真っ最中のママ、が生徒さんであることが多いのに対してこちらのつかしんカルチャーセンターでのレッスンは生徒さん皆私より人生の大先輩。 wp-image-1490888257 糀についてや糀料理のレッスンは私が講師ですが、私自身、子育ての事、昔ながらの料理のこと、食の大切さ、外国の食文化、植物を育てるということ、沢山のことを生徒さんから学ばせて頂きました。ご縁に感謝です。ラストの9月は塩糀漬け生鮭でいろいろ作っちゃおう！です。　最初に鮭の栄養のお話をしてからレッスン。今回ラストでしたが、残念ながら欠席があり、お二人。いつもの様にいろいろ食べ物のこと、身内のことなどお話しながら完成！このレッスンは春日野道教室で11月に品数増やしてレッスンさせて頂きます♪そしてこの一年間通うことで習慣になったことはレッスンの帰りにつかしんの中にあるお魚屋さん鯛将さんで安くて新鮮なお魚を買い込み、帰宅してすぐ、糀で仕込むこと。今回はラストなので、もずく、しらすも購入　安い！！仕込むとこうなります。そして冷凍庫へ。二週間分の魚メインの仕込みのできあがり♪この流れができなくなるのは寂しいですが、またこちらでお世話になれるのを楽しみにしています！　ご参加いただいた皆様、スタッフの皆様ありがとうございました！