「食べることは生きること」食体験を通じて多世代に生きることや食の大切さを伝えて活きた
い はしもとさおり です😊
ゴールデンウィーク折り返し地点、ウインナー作り教室を開催しました。
子供も大好きなウインナー、でも市販のはいろんな添加物が入ってて食べさせるのを躊躇するママも多いのでは？？ そもそもウインナーってどうやって作られているか知らない子も。そんなママとお子さんの大人気手作り食体験講座の一つ
食材は兵庫県産雪姫ポークのあらびきミンチと赤穂の塩、種子島洗糖、オールスパイス、コショウ、冷水と牛乳
教室オープン前からいろんなところでレッスンさせて頂いていますが、糀エヴァンジェリストになってからは初！ とうことで今回は塩を塩麴に変えてのウインナーも☆彡
今までのいろんな反省点を生かして手順なども改正
まずはウインナーって？についてのお話や市販のウインナーのこと、などなどをお伝え
そして作ります～ この最初にしていただく腸を絞り袋の口に付ける作業が一番大変！？
そして材料を全て入れて混ぜる！ 親子皆で力を合わせて🎶
やっとできたらお肉を入れて絞り出す！
腸も動物の生ものものなので人間と同じように個性があります。弱いもの、強いもの、長いもの、短いもの、太いもの、細いもの、人工的に作られたものでないのでそれぞれの良さがあります。手に取ったものが運命。
やっと完成してランチ！ できたてウインナーを教室のご近所パン屋さん『バンベール』さんのバターロールに挟んで☆彡 塩糀野菜スープも！
今回初挑戦の塩糀ウインナーは食べ比べるとやっぱり違う！ お肉が柔らか～い♪
ランチしてゆで汁とウインナーのお土産付き！ このゆで汁、そのままじゃが芋、人参、玉ねぎ、ウインナーを入れればほかに調味料なしで美味しいポトフができます★ 早速夕食に作っていただけます！ お土産どちらも冷凍可
なかなか毎日手作りウインナーを作るのは大変ですが、このレッスンを通して添加物のこと、食べ物を作る楽しさを知って感じていただけたら幸いです。
真夏を避けてリクエストレッスンでも受付中。４名様から開催できます。お友達と貸し切りで是非！ お問い合わせください！
５月の糀お料理教室は糀試食会 糀料理体験教室として是非！
イベントのお申込み、お問い合わせはこちらまで FBやLINEメッセージからも受付★
◆お申込み・お問合せ◆
B-LIFE 橋本 沙織 090-7689-8227 mail saori.blife.cook@gmail.com
ＦＢしてます。日々のことを投稿してますのでよかったらご覧ください♪
https://www.facebook.com/saori.hashimoto.75
LINE＠のお友達登録でB-LIFEのイベントをいち早くご案内！
こちらのクリックでもOK！
トーク画面から１:１トークでお問合せ、お申し込みがしていただけます。
コメント