「食べることは生きること」食体験を通じて多世代に生きることや食の大切さを伝えて活きた
い 管理栄養士＆糀エヴァンジェリストのはしもとさおり です😊
味噌作り教室を3月の定期の教室レッスンや春休み親子レッスン、番外編レッスン？。沢山の方、親子に味噌作りの楽しさを経験していただきました。
もちろん自分自身でも♬ 今年は糀エヴァンジェリストになって2年目なのでお味噌にも更に興味がわき、有機黒大豆味噌、麦味噌、米味噌、麦味噌、仕込んで冬が楽しみ♪ 教室入るとすぐ置いてあるので皆さん話しかけてやってくださいね!(^^)!
そして今季は最後？の味噌作りイベント！お寺で味噌作り！
この仕事を始めてからいろんなところに出張に行かせて頂いていますが、お寺は二回目！
今回は昨年、まだ教室オープンしてない自宅レッスンをしていた味噌作り教室にこちらの教福寺のお嫁さんMちゃんが来てくれて、お寺でも皆で作りたい！と、半年計画でのレッスン実現！
教福寺さん、外見は普通のお寺、ですが、中はリフォームしてとっても近代的
今回のイベントも神戸の景色が一望でき、芦屋の花火大会が見えるという多目的室で！
最初、10人くらい来てくれたらいいかな～と話してましたが、いやいや、集まったのは老若男女問わず30人以上！！ お寺の檀家さんやMちゃんのママ友達、ご近所さん。国籍もいろいろ！？（質問は流調な日本語だったので助かりました！） まさかの出会いも★
お寺なので最初に住職によるお念仏を唱えることからスタート！ 味噌についてのプチ講義を10分くらいしてからスタート！
さすがにこれだけの人数がいてると開始すぐから予想外のハプニングも続出！
親子、家族、お友達同士で楽しく混ぜ混ぜ♬ お父さんの参加は休日ならでは！
「お味噌作ったことあるわよ、40年くらい前だけど(笑)」の方々！
皆さん無事に完成しました！
「楽しかったです」
「またやってみたいです。毎月の味噌の日が楽しみです」
「お味噌の種類初めて知って勉強になりました」
「家族でいい休日が過ごせました。またお料理教室などもお願いします」
「もっと難しいかと思っていたけど意外に簡単でした。出来上がりが楽しみです」
沢山のアンケートの感想頂きました★ 日本の伝統発酵調味料、これだけ受け継がれているには訳がある！
今回は今まで経験したことのない方々とのレッスン。私が今、この方たちに何ができるのか、を味噌作りを通して考えさせていただけた一日となりました。
素敵な出会いをありがとうございました！ 冬の出来上がり報告楽しみにしています♪
教福寺さんでもご紹介させて頂きましたが来月６月の糀お料理教室は糀カレー★ 暑くなるとカレーが食べたくなる！ 本格的な夏が来る前に是非！
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