「食べることは生きること」食体験を通じて多世代に生きることや食の大切さを伝えて活きた
い 管理栄養士＆糀エヴァンジェリストのはしもとさおり です😊
毎月1回土曜日にキッズクッキングを開催しています。夏休みは土曜日以外にも平日に開催して商店街やそのテーマに詳しい方をお招きしてコラボしたり、お勉強要素も取り入れて夏休みの宿題にできるようにしたり。
夏休み企画で公開からすぐに満席になったのがこの手作りパン作り、リクエストにお応えして10月の頭の今回の企画🍞
子供たちみんなパンは大好き！ 最初は材料を全て合わせてこねるところから。なかなかうまく「こねる」「ひとまとまりにする」ができなくて苦戦
でも「コツ」が分かると形になっていきます。
いつも仲良しペア、今回初めて会ってペアを組んだ子 どうしても『自分がやりたい！』が先走り、取り合いになりそうになりますが、『譲り合い』の心も生まれます。他のペアを見たり、自分で気づいたり、私や他のお友達に指摘されたり。状況は様々ですが「どうしたほうがスムーズにいくか」を考え「自己制御」ができるようになります。
そして「コツ」が分かってきて形になってきてペアで喜ぶ🙌🙌 「パン屋さんって毎日大変だね」嬉しい感想です。
やっと形になり次はゼリーやスープ作り。包丁を選ぶところから切るものを選ぶところまで、そして切り方、私はできるだけ子供達に選択させるようにしています。やりたいことが重なったら自分たちでどうしたらいいか考える（じゃんけん？譲る？待つ？）どうしても決まらないときはお手伝い。
今回も人参の切り方を自分たちで決め、見ていると向かいの包丁慣れている子はキャベツをみじん切り。スープだけどな～と思いつつ(笑) そこは子供たちの発想～ 間違いはないので◎
一次発酵の間は休憩～ みんなで教室前の公園へ初めて参加の子もここでとっても仲良くなって帰ってきます。
そして成型
「4個作るならお母さんにひとつあげよ、お母さんはチーズ好きだからチーズパン作ろ」というお母さん想いの子も✨
今回のメンバーはとっても早く出来上がったので二次発酵から焼きの間も外へ行ったり室内で過ごしたり。
完成していただきます！
「シュウマイ、意外に美味しいやん！」そうでしょ
パン作りレッスンはパンで黄色、中身で赤、スープで緑が摂れるようにしています。
おまけの嗜好品のデザートも忘れずに(笑)
今回のスープは塩糀で味付け。お母さんが糀お料理教室に通ってくれている子もいますが、好評でなかには「パンよりスープが美味しい！」と3杯お替りした子も
「みんなで料理を作って食べる」ことには沢山の学べることがあります。私自身、今回も子供たちから沢山学ばせてもらいました★
次回は月末、ハロウィン企画！ ランチしてから仮装して商店街へ。きっといいことあるはず！
ご予約お待ちしています。
B-LIFEは
日本糀協会認定お料理教室です。糀エヴァンジェリストとして毎月糀のお料理教室や基礎講座も開催しています
10月の糀お料理教室は年に二回の試食会！ 消費税値上がりしましたが、今回は料金据え置き！
基礎講座は 10月28日に開催予定
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