「食べることは生きること」食体験を通じて多世代に生きることや食の大切さを伝えて活きたい はしもとさおり です😊
今年度、月一回家族で参加している食育アカデミー。今月の微生物は納豆菌🥄
今の既にある納豆を利用してのやり方、昔からの藁を使って作る方法の二種類のやり方で納豆を作ります。
藁で発酵容器？を作り
熱湯消毒して
蒸した黒豆を入れる。今年は黒豆が不作と聞いていたので黒豆納豆、贅沢✨✨
完成!!
もちろんその後は農業体験。収穫は黒豆🎶
草引きも
沢山鞘ごと持ち帰り。夕食後に皆で豆だし。収穫直後は紫の薄皮を被ったお豆たち
１週間天日干しして真っ黒✨凄い✨
そして納豆は
味はやはり藁で発酵させた方が納豆っぽい!
納豆大嫌いな主人と長男はやはり❌でしたが、大丈夫な私と次男も全部はキツイかな😅😅 でもいい体験が出来ました!
納豆菌はいろんな菌の中でも強くて最強!
いろんな身体にいい菌を摂ってこれからの冬に備えましょ
コウジ菌の糀を使ったお料理教室、12月はこちら! パーティに、大活躍メニュー✨✨
素材の特長や糀料理のメリットお伝えします！
キッズクッキングはクリスマスワンプレートランチ🎶
ご予約お待ちしています🤗
LINE＠のお友達登録でB-LIFEのイベントをいち早くご案内！
コメント