12月糀クッキングレッスン

「食べることは生きること」食体験を通じて多世代に生きることや食の大切さを伝えて活きた
い　はしもとさおり　です😊

3連休のクリスマスクッキングの後は今月の糀クッキングレッスン　「糀カルボナーラとパーティメニュー」🍽️

12/26と27日に開催🎶

どちらも子連れ参加の生徒さんのため、親子クッキング状態!　キッズ達頑張ってくれました✨

今回のテーマは『素材の特性を知る』牛乳や卵のたんぱく質の特性について、実習？を踏まえてのお話。　カッテージチーズ作りは理科の実験みたい🏫

カルボナーラはもちろん、大好評だったのはアヒージョ！「お店で食べるより美味しい！」「こんな簡単にできるんですね！」「大根入れるのはとっても意外！でも長芋みたいで美味しい！」「じゃがいもホクホク、にんじん甘い！」等々嬉しい感想☆

4品　調味料は塩糀とオリーブオイル、これ以外をほとんど使っていません！　塩糀大活躍！

早速年末のパーティーメニューに活躍決定のお知らせも届きました！

来月は酒粕を使ったレッスンです。「かす」と呼ぶにはもったいないくらいの栄養満点の冬に大活躍の酒粕。その今大注目の『レジスタントプロテイン』のお話も☆　さむーい冬に心も身体もあったまりましょう♪　ご予約お待ちしています！

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