「食べることは生きること」食体験を通じて多世代に生きることや食の大切さを伝えて活きた
い 管理栄養士＆糀エヴァンジェリストのはしもとさおり です😊
毎月第四月曜日に開催しているつかしんカルチャーセンターでの糀の健康料理教室、
6月は3種の発酵タレレッスン🎶
私の所属する日本糀協会の三田加代先生考案✨(三田先生のブログはこちら：beauty-bicks.com/kouji )
このレッスン、いつものレッスンで作るお料理のレシピが全て記載されていてそれを作って食べる、と言うのではなく、タレのレシピとその下にはメモ欄📄
タレだけを味見してそこから何が合いそうか生徒様自身が考えて皆さんに作るものの提案
こんな材料あります。と私が持参した食材のご紹介はしますが、切り方も合わせる食材、調味料も自分たち次第!
さすが、長年毎日食事を作ってきていらっしゃっるので沢山のアイデアが✨✨
もちろんタレの特徴、糀の使われ方、等は私がしっかりレクチャーさせて頂きます♪
その後は実際に出たアイデアを形に! お野菜たっぷりでフルコース！
食べながらもアイデア続出! タレにもカレー粉やゆず胡椒、ブラックペッパーや辛子等を混ぜてみて味見！ ご自身のオリジナルタレができます✨
「これ、うちの息子が喜びそう」
「○○にはこのタレにクミンパウダー足したものが合うかもね」
「ちょっと酢を足してみたらこれからの季節にいいかも！」 などなど
「市販のタレって、肉ありき、って感じで野菜炒めに入れても少し物足らないけどこれは野菜の甘さが引き出されてて、お肉なしでもとっても美味しいです！」なんてご意見も✨これこそ糀の力🎉
「最近アレルギーの子多いからこれ、とってもいいかもね」というご意見からアレルギーのお話になり、昔と今のdoctorの対応の仕方の違いや薬の違い、我が子での経験、様々なお話が出て私も勉強になります
皆さんからでたご意見をホワイトボードに書いてそれをお互いにレシピにメモ📄
皆で一緒の決まったものを作って食べる、のもいいですが、こういったみんなで作り上げるレッスン、大好きです。その生徒さんお一人の今までの経験、日常を教えていただける気がします😊
市販のそれを作るためにしか使えないタレを卒業! 冷蔵庫の中、タレでいっぱいになってませんか？
塩糀、醤油糀ベースのこれらのタレ、直ぐに作れて身体に良くてバリエーションいっぱい✨
オジナルレシピの完成！ ご自宅で作って家族のご意見を取り入れてさらに我が家のタレ、を作ってくださいね☆
春日野道教室では秋に5種の発酵タレレッスンとしてバージョンアップして開催予定です。お楽しみに！
B-LIFEは
日本糀協会認定お料理教室です。糀エヴァンジェリストとして毎月糀のお料理教室や基礎講座も開催しています
6月も終わり、いよいよ7月！ 夏休みに大活躍の甘糀ミンチ☆彡
夏休みにお子様と一緒でも是非😉
イベントのお申込み、お問い合わせはこちらまで FBやLINEメッセージからも受付★
◆お申込み・お問合せ◆
B-LIFE 橋本 沙織 090-7689-8227 mail saori.blife.cook@gmail.com
ＦＢしてます。日々のことを投稿してますのでよかったらご覧ください♪
https://www.facebook.com/saori.hashimoto.75
LINE＠のお友達登録でB-LIFEのイベントをいち早くご案内！
こちらのクリックでもOK！
トーク画面から１:１トークでお問合せ、お申し込みがしていただけます。
コメント