「食べることは生きること」食体験を通じて多世代に生きることや食の大切さを伝えて活きた
い 管理栄養士＆糀エヴァンジェリストのはしもとさおり です😊
お盆休みも終盤の土曜日、親子クッキングで「手打ちうどん職人になろう」」を開催しました！
参加していただいたのは保育所の来年一年生の仲良し3人組とその保護者様♪
今回はパパの参加も！ 普段はお仕事していらっしゃるのでなかなかお子さんと過ごす時間がない、ましてお料理なんて！ な3人のパパママ
最初にうどん職人、ということでうどんについてのミニ講義。日本の三大うどんって？、うどんはなにからできている？、関東と関西のうどんつゆ（関西ではうどんだし）の違いなど。知薄力粉、今回はうどんつくりなので中力粉を使います。 薄力粉、強力粉もだしてグルテンの違いも説明。中力粉は初めて見た、と皆さんに言われました。あまり見ないですよね💦
3人がしっかり資料に記入。ママたちからのつっこみも沢山ありましたが上手に書けてました😉
そしていよいようどんつくり！
材料はシンプルですがなかなか大変なうどんつくり
親子の共同作業でしっかり捏ねます。
最初はパパとでしたが途中から「私が一人でやる！」と頑張ってくれた子も
生地がひとまとまりになったら袋に入れてフミフミ🎶「おいしくな〜れ！」
ねかせている間にトッピング作り🔪
我が子の包丁裁きにパパママはハラハラ。お手本を見せて一緒に。そしてお子様一人で!
私が思う親子クッキングの醍醐味の１つに親が包丁の使い方を我が子に教える、というのがあります。
毎日料理してるママたち。当然包丁日々使ってると思いますが、人に教えるって難しい!
角度、持ち方、何気なくしてること、早くやりたくて仕方ない我が子にどうしたら上手く伝わるか。
パパママ達にもいい経験になります。気付きも多い✨ 私がそうでした😊 この経験をして頂くと翌日、いやその日の帰りからお子様への接し方が変わることも!
そして麺棒で延ばし
これまた力がいる作業なので仲良し3人組も休憩入れながら。
切って茹でて完成！
こんなに暑い夏ですが子供たちにはあったかいうどんが人気🎶 大人は冷やして
麺つゆはお手製で! ベースを作ればあとはそれを水で割るだけであったかいつゆも冷たいつゆもできます。
市販の麺つゆ、いろいろ入ってますが自宅で作れば出汁と醤油、みりんと少しお砂糖でできちゃいます😁
トッピングはバランス良く! 好きなものはどこのグループかな？ ママやパパは昔見た？この表を見て盛り付け
仲良し3人組は℮テレ、キッチン戦隊クックルンでお馴染みかな！
オリジナルうどんの完成✨✨
いつも食べているうどんよりはちょっと歯ごたえがあるけど美味しい！！ と言ってみんなお替り♪ 特に人気だったのは麺つゆ！ おうちでも是非作ってみてくださいね！
夏の親子の思い出になれば幸いです😊
B-LIFEは
日本糀協会認定お料理教室です。糀エヴァンジェリストとして毎月糀のお料理教室や基礎講座も開催しています
大人も学びの夏！
基礎講座は公式、お料理教室は問題集を解くようなもの！
と言われる糀基礎講座
これからの一生使える毎日のお料理のベースを学んでいただけます
今月は
8/21（水） 13：30～16：00 塩糀・醤油糀編 8/29（木） 10:00～12:30 甘糀編
開催します🎶🔊
基礎講座の詳細はこちら お子様連れで学んでいただけます！
https://nihonkojikyokai.com/basiclecture
イベントのお申込み、お問い合わせはこちらまで FBやLINEメッセージからも受付★
◆お申込み・お問合せ◆
B-LIFE 橋本 沙織 090-7689-8227 mail saori.blife.cook@gmail.com
ＦＢしてます。日々のことを投稿してますのでよかったらご覧ください♪
https://www.facebook.com/saori.hashimoto.75
LINE＠のお友達登録でB-LIFEのイベントをいち早くご案内！
こちらのクリックでもOK！
トーク画面から１:１トークでお問合せ、お申し込みがしていただけます。
コメント