「食べることは生きること」食体験を通じて多世代に生きることや食の大切さを伝えて活きた
い 管理栄養士＆糀エヴァンジェリストのはしもとさおり です😊
B-LIFEでは毎月1回土曜日にキッズクッキングを開催しています。
11月のテーマは「秋の味覚で和食作り」です。
食欲の秋！秋が旬の食材は魚や果物、そしてお野菜、たくさんあります。そして新米！ 旬のこと、秋が旬の食材について、お米について、実際にレッスンに使う食材を見ながらのお勉強も🖊️📝 11月は神戸市の小学校は毎週末どこかで音楽会🎼🎺そしてイベントも満載！ そんな中、6人のキッズが参加してくれました★
先ずはさつま芋ご飯 炊いている時間に他のメニューを作ります。
さつま芋硬くて切りにくいのでまずこちらでスティック状に切り、子供たちに渡します。こうすると端から適当な大きさに包丁下すだけ🔪
そして切り込み＆出汁取り＆生姜焼きの漬け込み
最初は包丁持つの嫌、と言っていたRちゃん、皆がやっているのを見て切りたくなり、仲良しYちゃんをお肉を切り、生姜焼きの仕込みを全てしてくれました。
今回は根菜煮をメニューに入れているのでいっぱい切り込みができます！ 皆で少しずつ全ての食材を！
そして同時進行で出汁取り。昆布とかつお節から取っておすましに。（鍋から移す作業が熱いので私が全てしたため写真なし。。。）
キッチンペーパーでこしてきれいな出汁を見ると皆「いい香り！」と思わず声が出ます。
初めて参加の年長さんTちゃんはおうちでは料理にとっても積極的、だけどお母さんは下の弟君たちに手がかかるのでなかなかさせてあげられないのでこちらに、とのこと、2年生のベテランRちゃんがいろいろ教えてくれて一緒に作業、そして同級生A君と調理
間にいつもの「公園遊び」を入れながら完成！
試食中の話題は「パプリカ」と「365日の紙飛行機」の替え歌バージョン！ 皆で大笑いしながら盛り上がっていました😊
秋の味覚の食材、お家の方に教えてあげて一緒に満喫してね!
次回は12/21（土） 一足早くクリスマス♪ です。子供たちに大人気のチーズフォンデュをメインにデザートはせっかくなのでケーキをスポンジから作り、デコレーションしようかと思っています。プレゼント交換も🎶 満員御礼🈵 につきキャンセル待ちの受付となっています
B-LIFEは
日本糀協会認定お料理教室です。糀エヴァンジェリストとして毎月糀のお料理教室や基礎講座も開催しています
11月の糀お料理教室は「塩糀生鮭でいろいろ作っちゃおう！」です。
他にも11月18日（月）ハーバリウムボールペン作りと糀ランチのコラボ企画や11月19日（お茶会）どなたでも参加していただけます。
11月、12月のイベントの詳細はこちら
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