「食べることは生きること」食体験を通じて多世代に生きることや食の大切さを伝えて活きた
い はしもとさおり です😊
いよいよ年度始め！ 来月からの新年号も決まったし！ 何か新しい風が吹く予感★
昨年度のことになりますが、3/25 来年度からのつかしんカルチャーセンターでの新講座開講に向けて試食会（体験会）を行いました！
3名の方にご参加いただき、私の自己紹介、皆さんの参加理由をお聞きしました。
・なんとなく体にいいと聞いたので
・一度塩糀を買ってお肉を漬けたら柔らかくなり、美味しかったので
・美腸のお仕事をしていて、発酵食品はいいと思っているがお料理は苦手なので
・発酵器で塩糀、醤油糀作ってみたが、レパートリーが少ないので
・体に良さそうだけどどういいのか、いまいち実感できていない。
などなど。一時期ブームになって塩糀を購入してお肉に漬けて美味しかった、でもそれ意外の使い方がわからず賞味期限がきてしまい、以来、使っていない。という方がとっても多いです。
今回の試食会では「麹ってそもそもどんなもの？ なんで体にいいの？」を中心にご紹介。
そして一通りの説明を終えて試食タイム！ 初対面で緊張の皆さんも試食になるとちょっと気持ちもほぐれ、「美味しい★」
この表情を見るのがとっても私、大好きです！ 不安そうに口に入れて表情がぱっと変わる！この瞬間！ 『でしょ？』って気分になっちゃいます(笑)
市販で売られている「○○の素」がなくても十分に糀だけで美味しくできます、を体験★
『お手軽』『ヘルシー』をうたっている商品っていろんな添加物が入ってたりします。
意外に表示を見ないで使っている！？
「体験会」ですが、質疑応答もしながらしっかり学んでいただきました♪
今月から月に１回半年間、新しい講座がスタートします！
くわくはこちら
試食会のあとはつかしんカルチャーセンターでの教室が終わるとお昼ご飯を食べて、最近恒例のお魚屋さん、鯛勝でお買い物♪
こちら、とってもお魚が新鮮で安い✨✨
お隣にはお肉屋さん、八百屋さんも！ 3軒ともとってもお値打ち♪ 教室で食材が空になったスーツケースは行きより重くなって帰ります😅😅
つかしんは何でも揃うので、教室の日はスーツケースを引きながら雑貨屋さんを覗いてカフェでゆっくして一日満期してプチ旅行気分で帰ります。
そして買ってきたお魚は夕食前に糀で仕込んで冷凍庫へ～
是非こんな１日を貴方も是非😉
4月から一緒に教室で学び、夕食作り楽しましょう！
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