「食べることは生きること」食体験を通じて多世代に生きることや食の大切さを伝えて活きた
い 管理栄養士＆糀エヴァンジェリストのはしもとさおり です😊
コロナウイルスの影響でいろんなイベントが中止になり、学校等の教育機関、図書館などの公共施設は閉鎖状態
できるだけ人の集まるところにはいかない。お家でできることを。→ 引きこもり。。。
世の中の状態がこんな時に、私は何ができるだろう？ 特に私が一番助けたい子育て中のママ達に。
悩んだ結果、以前から予定していたLINE@登録の皆様告知限定味噌仕込みレッスンを開催★
もちろん、少人数、マスク着用、アルコール噴霧、頻回の換気、手洗い遂行を条件に！
そして平日のこの時期に親子で食体験してもらえることはかなり貴重！是非体験してほしい！
ということで例年は参加費にお子様連れの方はお子様のお昼ご飯は追加料金頂いていますが、今年度はなし。無料提供です。
そして開催したレッスンには2組のご近所親子♪ 前日までママのご実家で子供たちと過ごしていたそうでこのレッスンのために神戸に戻ってきてくれました！
味噌について、種類や作り方、全国の味噌マップ、もちろん栄養も！お勉強
今仕込んでいる豆味噌や麦みそ、麦麹も見てもらいました!(^^)!
いよいよ仕込み。
先ずは塩と糀を混ぜ、馴染ませている間に大豆をつぶします。小学生のお姉ちゃん二人は居力して指で押したりグーパンチしたり、ビニールを滑らしてみたり！
ママ達も「楽しい～！」と言いながらつぶしていきます。
この単純作業、一人ですると長く感じますが、おしゃべりしながら楽しくしているとあっという間。
そして大豆と塩、糀を合わせてさらに混ぜ合わせます。袋を開けると
「いい香り！」 皆が言ってくれるのを聞いて嬉しくなりました★
仕込みが楽しそうに聞こえたのか、隣の部屋で遊んでいた4歳Tちゃんも参戦！ ママと頑張ります
最後にジッパー袋に詰めて完成！
今はこんなきれいな大豆色だけど9か月後にはこんな色になるよ！ と昨年仕込んだ味噌を☆彡
そしてお昼ご飯♪ お味噌汁には昨年私が食育アカデミーで仕込んだ黒豆味噌！ そしてつけて食べてもらう味噌作りには先ほどの米味噌！
皆でいただきます！
味噌マヨが大人気 普段はお味噌あまり食べないという子供たちも今回はしっかり食べてくれました♪ 味噌かけご飯にした今回唯一の男子M君は白ご飯おかわり！
ママ、子供達からは
「子供と参加するつもりなくて申し込みして、このコロナウイルスの影響で学校が休みになり、一緒に参加することになったけど、よかったです」
「黒豆味噌、とっても美味しい！ 食べたことない味！」
「母同士は知っていたけど、お姉ちゃん同士が一緒に過ごすのは初めてだったけど、協力して味噌作りして仲良くなれて良かったです。」
「追加で作ることができて、実母のお土産ができて嬉しいです。孫が仕込んだと伝えたら大喜びだと思います」
「野菜と味噌がめっちゃあう！」
「鶏ハムやわらかい」
「野菜とまらない！」
などなど嬉しい感想を頂きました★ レッスン終了後にはお天気が良かったので皆で教室の前の公園でしっかり遊んでいました。
しっかり笑って、身体を動かして、しゃべって、免疫力アップのものを食べ、帰ってからしっかり寝る！
これが今を乗り切るには一番大事！ より一層感じた一日になりました
B-LIFEは
日本糀協会認定お料理教室です。糀エヴァンジェリストとして毎月糀のお料理教室や基礎講座も開催しています
味噌仕込みレッスンはまだまだ開催予定。糀基礎講座と共にご予約受付中
今月の糀基礎講座は残すところ 来週3/18（木）10:00～12:30
イベントの詳細はこちらまで
ttps://blifesaori.wordpress.com/category/イベント予定/
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