岐阜で甘糀カレーレッスン♪

「食べることは生きること」食体験を通じて多世代に生きることや食の大切さを伝えて活きた
い　管理栄養士＆糀エヴァンジェリストのはしもとさおり　です😊

8月も半ばのお盆休み、ご実家へ帰省された方も多いと思います。　いつもは息子たちとだけですが、今回は私の弟妹家族も集まるということで家族で帰省。

次男は父と姪っ子と畑🥒🍆

そんな帰省中に岐阜で糀お料理教室開催しました。　3月の味噌作りから地元岐阜でも糀料理に興味を持っていただく方が増え、今年は二か月に一度くらい帰省してレッスン開催しています。

今回は夏真っ盛り！　ということもあり、リクエストのあった「甘糀カレーレッスン」

二日間、6名の方にご参加いただきました♪

味噌作りの時は初めまして、でも回を重ねるごとに顔なじみになり、「お子さん大きくなったね」「夏休み、海行かれました？　前回お会いした時よりいい色になってますね」などの会話も★

地元の方だからか！？　私自身、初めての方でもとっても親近感☆彡　昔から知り合いだったような感じがすぐに来ます。

お料理のコツ、糀を使う効果、今までの復習などなどを作業しながら進め、間に使う食材の栄養素のお話。　今回はブログでも書いているパプリカや甘糀の夏バテ予防効果、旬の食材の話など。

私はせっかくレッスンに来ていただいているので生徒様にはレシピにはないことをお伝えし、質問に答える。ライブ感が大事だと思っています。

いつもは保育所のお子様、お盆休みのママとレッスンへ。逆にいつもはお子様連れ、だけどお盆休みでご実家に預かってもらえるとのことで単身での参加。独身の方々、普段生活していたら絶対に出会わないであろう人との出会い、大切だな、と思います。

いつもの味見3回は皆さんの反応に今回も「でしょ？？」と私がドヤ顔する

見た目は変わらないのに煮込んでいくと、普段は使わないちょっと抵抗のある！？あの調味料加えると、格段に味が良くなる☆彡　カレーです。

完成！　ミニトマト、キュウリ、玉ねぎ、茄子、は実父の作った野菜たち！

試食しながら話題は夏野菜の好き嫌いについて。やっぱり地域は違えど子供が苦手な食材は同じ。それも昔から！？　大人になって美味しさ分かるようにきっとなる！　美味しいお野菜食べようね♪

次回、岐阜でのレッスンは11/2（土）、３（日）に開催予定です。メニューのリクエスト受付中。時短になって美味しくて、尚且つ身体に優しい糀料理を是非東海地方でもどんどん広めていきたい！

東海地方の皆さん是非一度お越しくださいね！（もちろん全国どちらからでも!(^^)!）

B-LIFEは
日本糀協会認定お料理教室です。糀エヴァンジェリストとして毎月糀のお料理教室や基礎講座も開催しています。

大人も学びの夏！

基礎講座は公式、お料理教室は問題集を解くようなもの！　

と言われる糀基礎講座　こちらはまだ神戸の教室のみの開催ですが、東海地方でもご相談応じます！
これからの一生使える毎日のお料理のベースを学んでいただけます

今月は

開催します🎶🔊
基礎講座の詳細はこちら　お子様連れで学んでいただけます！
https://nihonkojikyokai.com/basiclecture

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