２月は甘酒スイーツレッスン♪

「食べることは生きること」食体験を通じて多世代に生きることや食の大切さを伝えて活きた
い　はしもとさおり　です😊

２月の糀お料理教室は甘酒スイーツレッスン＆紅茶講座

紅茶講座の先生はうちの糀お料理教室の生徒さんで５年くらいのお付き合いになる清水真由美先生。付き合いは長いのですが、紅茶にここまで詳しく紅茶愛が半端ないことを知ったのはこの夏にレッスンに来ていただいた時。是非コラボしたい！　とお願いして実現！　実はこんなお皿もうちの教室にはあり、こんな機会でも作らないとこの食器を活用できない！　というのもあり。

今回のテーマ、甘酒。甘酒には二種類あり、酒粕とお砂糖、水から作るお正月に初詣などに行った時などに配られるあったかい「甘酒」と米、米麹とお水から作る「甘酒」　前者は酒粕から作られているのでアルコールが気になる妊婦さんや赤ちゃんは飲めません。しかしながら後者は日常口にしているお米、米麹、水だけで作るのでどなたでも飲んでいただけます。

別名「飲む点滴」として大ブームになり、今、スーパーではかなりの数の種類が並んでいます。

私のお友達でも毎日家族みんなで飲んでいる方、子供のおやつに飲ませている方、何人かいらっしゃいます。そして聞かれるのが「飲む以外に活用法ないの？？」　です。

甘酒、というくらいなので「甘い」です。なので今回はスイーツ作りへ活用のご提案レッスン

4つのスイーツとランチにサンドイッチ。メニューは清水先生にご相談して決定。アフタヌーンティーのサンドイッチにキュウリが必須アイテム!　その訳とは?!

作りながらスイーツ作りにおける砂糖の重要性などもお話

そして完成！

食べながら紅茶トーク　流石、紅茶講座に来られるだけあって、お二人共詳しい！！紅茶好き愛が伝わってきます。清水先生のお話にメモメモ。美味しい紅茶の入れ方からスタートし、紅茶の歴史、種類、特徴、どんなスイーツに合うか等々話は尽きず。　私の７年もの茶葉も登場！？　チャイを作るときに使うこんな器材見たことない✨

紅茶講座の時は私も生徒。私もとっても楽しかったし、いつものレッスンとはまた違った形でお二人にも楽しんでいただけました★

今月のレッスンは来週１８日にもスイーツレッスン。こちらは満席となっております😍😍
そして２１日には酒粕レッスンリクエスト編　です。こちらのレッスン、キャンセル発生のため、あと２名ご参加いただけます。１月のレッスンでも大好評　まだまだ寒い日が続く２月に大活躍の酒粕　✨✨　粕汁だけでない活用法を学びに是非🤗

来月の味噌作りも続々とお申込みいただいています🎶